Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Cuernos de chocolate rellenos de crema
Prep. 30min
Total 4h
6 unidades
Ingredientes
Masa de brioche
-
de mantequilla fría en trozos150 g
-
de leche230 g
-
de levadura prensada fresca desmenuzada15 g
-
huevo1
-
de harina de fuerza500 g
-
de azúcar150 g
-
de sal5 g
Crema pastelera
-
de leche500 g
-
de azúcar70 g
-
de harina de repostería60 g
-
huevos2
-
yemas de huevo2
-
de vainilla líquida1 cucharadita
Montaje y baño de chocolate
-
huevo batido1
-
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos350 g
-
de agua140 g
-
de chocolate blanco50 g
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
1162 kcal /
4859 kJ
Proteína
24.2 g
Grasa
56.2 g
Carbohidratos
139.9 g
Fibra
10.5 g
Grasas saturadas
31.4 g
Sodio
461.7 mg
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Repostería. La vida es dulce
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